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潍坊肉火烧也涨价了,在家试试这样做,味道比外面卖的好还自制

行业资讯 / 2022-06-17 00:27

本文摘要:最近肉涨价真的是让出去用饭和点外卖酿成了一件相当奢侈的事情,就连以前路口的肉火烧也随着贵了,一直小星都习惯了天天早上吃一荤一素,最近都改成了两个素的,真的是特此外想念肉火烧的味道,不外其实如果真的那么想吃不如就在家里自己试着做一下。相信许多潍坊的小同伴应该知道,之前没有电炉的时候火烧的味道其实比现在好吃许多的,虽然现在的味道也很好,可是还是不能比,而自己在家内里买一点肉跟菜得话能做很多多少个,所以试一下还是可以的。

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最近肉涨价真的是让出去用饭和点外卖酿成了一件相当奢侈的事情,就连以前路口的肉火烧也随着贵了,一直小星都习惯了天天早上吃一荤一素,最近都改成了两个素的,真的是特此外想念肉火烧的味道,不外其实如果真的那么想吃不如就在家里自己试着做一下。相信许多潍坊的小同伴应该知道,之前没有电炉的时候火烧的味道其实比现在好吃许多的,虽然现在的味道也很好,可是还是不能比,而自己在家内里买一点肉跟菜得话能做很多多少个,所以试一下还是可以的。做法:准备好食材:精粉310克,精五花肉200克,花生油60克,水165克左右,鸡蛋一个,葱一棵,姜一块,木耳,海米适量,花椒水,盐,酱油,香油适量。

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做肉火烧的馅和面皮都是很是的讲求的,这些质料已经是比力多的了,差不多能做十个左右。然后就可以和面了,准备250克的面,在内里加25克油,再加入165克的温水,水的几多还是要看面的实际情况,逐步的和洽,和面的时候水要逐步的加,面和洽后,盖上保鲜膜醒一会儿。再接下来就是做油酥,将35克花生油小火烧开,再将60克面分多多次逐步加入锅内,不停的搅动,炒的时间要掌握好,微微有些发黄就可以了。

再就是调馅,把五花肉切碎,用浓花椒水搅拌匀称入味,然后加大葱,姜,精盐,香油,海米,木耳,鸡蛋糕。将面板上抹油,将醒好的面团拉长,展开,压平,上面匀称抹上油酥,将面卷起来,揪成十个剂子。面板上再抹点油,取一个剂子,两手轻轻一抻,两侧叠起来包上肉馅,收边做成圆形的火烧胚。放入电饼铛,按平,当两面上色时两面刷油,移入预热好的烤箱,烤盘里的锡纸也刷油,温度调到190度十到十二分钟左右至两面兴起时就好了。

这样做出来的火烧香喷喷的,尤其是刚刚做出来的时候,稍微的放放凉,吃起来那叫一个香!。


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